准备阶段：                                              

1.将鲜活岩鲤杀洗干尽；                                  

2.把老姜、大葱　、青红椒切成五彩丝用清水泡好；                                      

3.将岩鲤改刀加姜 、葱、 料酒、 胡椒、 盐码味备用；                               

烹饪阶段：                                              

1.将码好味岩鲤装盘；                                   

2.加化猪油上笼蒸10分钟熟就好；                             

3.出笼在鱼上面撒五彩丝，淋鼓油水；                               

4.在五彩丝上面淋热油即可。