准备阶段：                                              

1.将鲜活圣子皇杀洗干尽；                                  

2.茄子带把去皮从中间划开上笼蒸熟；                                                                     

烹饪阶段：                                              

1.将圣子皇加姜葱料酒汆水备用；                                   

2.蒸熟耙茄子放在盘中，将圣子皇一个个整齐装盘在茄子上面；                             

3.姜沫、蒜沫 、葱花、鲜露、味精、剁椒、花椒油、香油调味汁水；                                                    

4.在将味汁水淋圣子皇什么撒葱花即可。