准备阶段：                                              

1.将小花螺汆水冲水去沙， 用钳子去掉尾部；                                    

2.将青红美人椒切节，老姜切丝 ；

烹饪阶段：                                              

1.将炒锅加红汤小花螺烧开小火煮熟备用；                                                   

2.调味加青红美人椒 老姜切丝；                               

3.加味烧开，起锅装盘即成菜。