准备阶段：                                              

1.将老高山笋干用热水发涨好改成丝；                                    

2.青红美椒切丝 香芹切丝 ；                                      

3.姜 葱切片；

烹饪阶段：                                              

1.将干笋丝加高汤煮30分钟备用；                                                   

2.将所有的调料调味加入干笋丝；拌入味装盘既成菜；             

3.拌入味装盘既成菜；