准备阶段：                                              

1.将虾仁从背面开刀；                                    

2.把虾仁加盐  鸡粉 生粉 蛋清上浆备用；                                      

3.葱切片4厘米长丝用清水泡备用；   

烹饪阶段：                                              

1.将炒锅烧热加油烧4成油温虾仁放入滑散；                                                   

2.锅放少许油加韩国烧汁料酒调味加虾仁炒上色金黄；                               

3.勾欠粉收汁亮油；                                     

4.装盘放上大葱丝即成菜。